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广东揭阳唐三镜酿酒设备白酒设备销售技术培训公司

更新时间:2018-03-11 11:04:50 浏览次数:335次
区域: 揭阳 > 榕城
类别:食品生产机械
单价:1 元
公司:唐三镜酿酒设备有限公司
唐三镜酿酒设备介绍 

新型酿酒设备的优点 

1、自身带净化系统的锅盖、酒度可调锅盖、锅盖内放的颗粒介质,在蒸馏时酒气通过锅盖内的净化介质,净化介质吸附了白酒的异味和邪杂味及杂醇油,再进入冷凝器冷凝成液体白酒,这事吐出的白酒透亮、芳香没有任何邪杂味。 

304不锈钢产品较佳.铝合金设备也不错,但不耐酸碱,所以不耐用,酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内,即影响酒的质量,人喝了有氧化铝的白酒对身体也是极大的伤害。 国家也不允许使用铝合金设备用于蒸酒了。

2、设备与酒质的关系。 

固态发酵必须固态蒸馏,固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇(酒)带出。因蒸气不能超过100度,影响酒质的高沸点物质(沸点超过100度)不会蒸出,所以酒质较好。 

但固态发酵的工艺极为复杂,耗工耗力、效率低下,为了节省劳力、降低劳动强度,越来越多的人采用半固态和液态(包括生料液态)发酵。半固态和液态蒸馏时因酒醪直接受热, 温度较高、众多影响酒质的高沸点物质随之蒸出,经冷却后混入酒中。所以,液态、半固态发酵的酒其品质比固态法差。正因为如此,尽管液态、半固态工艺简单,很多人、特别是大中酒厂为了获得高品质的酒,仍然采用工艺及为复杂、耗工耗力的固态法酿酒。 

我们的设备属于固液态蒸馏设备,克服了液态蒸馏的弱点,达到并超过了固态蒸馏的水平。采用固态发酵、固态蒸馏的用户,也可购买我们的设备。 
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