面包机使用方法及经验分享

  随着diy热潮的持续高涨，越来越多爱下厨的人喜欢亲手制作一些小面包，一来大饱口福，二来用创意满足自己的“虚荣心”。你是不是已经迫不及待的想开始行动了呢？先别急，先看完欧派小编为您整理的面包机使用方法及经验分享吧，说不定对您有帮助。
 
  面包机使用方法步骤：
 
  1、准备材料
 
  根据面包机的使用说明书配方选择材料，因为不同品牌面包机由于程序设计的不同，面包的搅拌、发酵、烘烤的时间及过程也是不一样的，所以参照面包机的使用说明书很重要。这里小编用900克配方来准备材料。
 
  2.材料投放
 
  一般是按照先液体再固体的原则用筷子轻轻搅拌均匀，后在倒数第二步放入高筋粉，后一步放入酵母。酵母是活性菌，提前和高浓度的盐和糖直接接触会影响到发酵效果，所以后一个放是较好的。
 
  3.将面包桶放进面包机卡好，装卸的方法您可以参照机器说明书，并插上电源。
 
  4.程序选择
 
  选择程序，按照每款不同的面包机程序使用，选择相应的发面程序 ，这样就可以等待发面，按下启动键， 面包机开始揉面，制作面包程序就正式开始。
 
  5.面包机搅拌一段时间后会自动停止下来，这时按住“启动/停止”键三秒结束此程序。
 
  6.搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
 
  7.有些面包机有特色功能的，比如预约功能，可根据个人口味加入不同的辅料，制作自己喜欢的面包。
 
  面包机使用方法经验分享：
 
  1.面包出炉时的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃，因为此时酵母作用才会停止，面包中的二氧化碳已充分排出，面包一般室温储藏即可。
 
  2.揉面一定要到位，选择3个和面程序，即需要60分钟的和面时间，这样才能将面团揉到完全扩展阶段。
 
  3.烘烤要把握住火候，面板的烘烤时间要控制好，具体要根据自己喜好而定，喜欢酥一点的可以 延长烘烤时间，喜欢软一点的可以把时间设置短一点，但不能低于35分钟。
 
  4.面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长达3小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。面粉和液体的比例为3:1，和好面之后成为光滑的面团。
 
  5.发酵时要掌握好温度，次发酵温度在正常室温即可，如果温度较低建议放到温暖处。面团第二次发酵选择面包机的酸奶程序即可。面团的发酵时间不是固定的，主要视发酵情况而定。
 
  面包机使用方法及经验分享，您学会了吗？掌握面包机使用方法，做出来的美食才更美味，更令人心满意足。

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