民以食为天,保障食品安全是食药监管部门义不容辞的责任。作为食品安全检验员,应保持严谨的工作态度,加强专业知识和技能学习,强化责任担当意识,把好食品安全的关,守护广大群众“舌尖上的安全”。dsjywls
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第六十三条食品生产经营有下列情形之一的,(一)违反本办法第四十八条规定,经市场监督管理部门责令履行后,食品生产经营者拒绝封存,暂停生产、经营,召回不合格食品的;(二)违反本办法第五十条规定,经市场监督管理部门责令履行后,食品集中交易市场的开办者、网络第三方平台提供者未督促食品生产经营者停止该批次食品的销售的。第六十四条不合格食品生产经营者完成整改并恢复生产经营后,经抽检再次发现不合格的,应依法从重。第六十五条承检机构及其工作人员有下列情形之一的,市场监督管理部门可以向社会公布,并在五年内不得委托其承担抽样检验任务,移交机关处理。(一)更换样品、检验数据或者出具虚假检验报告的;(二)利用抽样检验工作之便牟取不正当利益的;
气候变化、全球食品生产和供应系统的变化影响着消费者、相关行业和地球本身,为应对这些变化,每个人都应关注当下和未来的食品安全。加工、制备食物之前,制备食物过程中,处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后,如厕之后,接触宠物、处理垃圾之后,以及处理熟食之前和吃饭前,都要洗手。洗手时要使用流动安全的水,然后用纸巾或干净的毛巾擦手。清洗餐具和厨具时,用流动安全的水冲洗、晾干,并经常蒸煮。保持厨房空气流通,地面、洗菜池和冰箱内外要清洁;洗碗布、抹布用后,要及时彻底清洗,并经常更换。生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层;可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层;
条为规范食品安全抽样检验工作,加强食品安全监督管理,保障公众身体健康和生命安全,根据《人民共和国食品安全法》等法律法规,制定本办法。第二条市场监督管理部门组织实施的食品安全监督抽检和风险监测的抽样检验工作,适用本办法。第三条国家市场监督管理总局负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作,监督指导地方市场监督管理部门组织实施食品安全抽样检验工作。县级以上地方市场监督管理部门负责组织开展本级食品安全抽样检验工作,并按照规定实施上级市场监督管理部门组织的食品安全抽样检验工作。第四条市场监督管理部门应当按照科学、公开、公平、公正的原则,以发现和查处食品安全问题为导向,依法对食品生产经营活动全过程组织开展食品安全抽样检验工作。
应当按照省级以上市场监督管理部门的规定,在5个工作日内将检验报告和抽样检验结果通知书送达被抽样食品生产经营者、食品集中交易市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者,并告知其依法享有的权利和应当承担的义务。第三十条食品生产经营者对依照本办法规定实施的监督抽检检验结论有的,可以自收到检验结论之日起7个工作日内,向实施监督抽检的市场监督管理部门或者其上一级市场监督管理部门提出书面复检申请。向国家市场监督管理总局提出复检申请的,国家市场监督管理总局可以委托复检申请人住所地省级市场监督管理部门负责办理。未提出的,不予受理。第三十一条有下列情形之一的,(一)检验结论为微生物指标不合格的;(二)复检备份样品超过保质期的;
目前,中国有不少单位都在研究开发快速检测方法与设备,其中有很多好的方法与产品,但也不排除有些方法有待完善,产品的质量还有待进一步提高。经过多年努力,中国疾病预防控制中心相关科研单位已研发出几十种现场快速检测项目,为中国开展此领域的工作奠定了基础,有些项目已在国际间交流。
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