想学隆江猪脚饭技术,就到汕头好前途餐饮小吃培训,学习费用是1800元/人(资料、原材料费);中途不再收取其他任何费用,不限时间,学会为止!【猪脚饭培训课程安排】
1 猪脚饭原材料的采购选择技巧、保存,与保鲜方法。
2、卤水的保存、卤制品的处理、卤水增香添水
3.传授潮州卤水的高汤配方制作方法过程
4.20多种食材的辨别和用途,香料包制作,调味与香料油的制作。
5 传授各种猪脚饭卤水肉类制品加工要求、肥肠、卤水蛋、五花肉等品种的处理。
更多培训项目有:凉拌菜、纸包鱼、土家烧饼、卡通包子、豆腐花、原味汤粉面、鸭脖子、炸酱面、热干面、凉皮凉面、重庆小面、生煎包、小笼包、烤面筋、油炸小吃、麻辣烫、绿豆饼、潮州卤水、萝卜牛杂、广式烤鸭、叉烧包、带鱼粥、无米粿、手抓饼、烧烤、奶茶、酱香饼、早餐包子、砂锅粥、潮汕肉丸、普宁肠粉、广式烧腊、广式早夜茶、油条、牛肉粿、隆江猪脚饭、杂粮煎饼、汕头牛肉丸、酸辣粉、夜豆浆油条、港式甜品、馄饨、开心花甲粉、鸡蛋饼、豆腐、炒粿、甜汤、炖汤。
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